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Riti e Pratiche Sociali

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DOVE

Valtournenche (AO), Valle d’Aosta - Italia

La sfilata è costituita da nove mandrie, provenienti da nove rispettivi alpeggi. Le mandrie, quindi, partono dal proprio alpeggio di Valtournenche o di Cervinia, per scendere a valle, attraversare il Capoluogo di Valtournenche, fino a raggiungere la frazione di Maen, dove è allestita la tensostruttura.

QUANDO

settembre, ultimo sabato

CHI

Carrel Agostino
(informatore)

Chatrian Mauro
(informatore)

Maquignaz Jean-Antoine
(informatore)

Transumanza a valle a Valtournenche

(Dézarpa a Votornentse)

Terminata la stagione estiva all'alpeggio, verso fine settembre ha luogo a Valtournenche, la dézarpa, ovvero la discesa a valle delle mandrie. Queste sono nove e provengono dagli alpeggi di Valtourenche e di Cervinia. La festa ha inizio in tarda mattinata con la sfilata, per le vie del centro di Valtournenche. La prima mandria è di Bich Gildo, dell'alpeggio Liortères. Ogni mandria sfila seguendo un ordine preciso: qualche rappresentante delle associazioni del paese (guide alpine, volontari 118, maestri di sci, vigili del fuoco volontari ecc.), la regina delle corna e del latte (le mucche, che tra le altre si sono contraddistinte per essere state durante la stagione estiva le più combattive o per aver prodotto la quantità più elevata di latte), ed infine i proprietari con i loro famigliari, distribuiti tra le bovine. Seguono le otto mandrie, per un totale di circa 600 capi di bestiame: dall'alpeggio Cléva Greusa la famiglia Nones, da Dzandzevé, Bieler Didier, da Bardoney, Katia Parleaz, da Éve Née, Brunod Lino, da Maberdze, Jean-Antoine Maquignaz, da Mande, Pieiller Loris, da Djomèn, Yeuillaz Milvio ed infine da Layé, Chatillard Domenico. La sfilata, nel centro di Valtournenche, è accompagnata da un presentatore, il quale descrive il programma della manifestazione e le peculiarità della cultura valdostana agro-pastorale: il significato del termine francoprovenzale dézarpa, la razza valdostana di mucca, la produzione di fontina, il lavoro in alpeggio, il francoprovenzale, la bataille des reines. Inoltre, vi sono quattro punti ristoro nel capoluogo, che offrono agli spettatori: polenta e trippa, pasta e fagioli, formaggi e salumi. Le mandrie raggiungono il pianoro di Maen, verso le h. 12:30/13:00, e vengono sistemate nei prati che circondano il padiglione. Qui viene servito il pranzo dal menù tipico, preparato dalla Pro loco "Lo coer di Votornen". Nei prati che circondano la tensostruttura, è allestita una mostra mercato di artigianato, e un mercatino di prodotti tipici a kilometri zero, giochi gonfiabili per i bambini, tappeti elastici per i più piccoli. Verso le h. 15:00, ha inizio la battaglia delle regine degli alpeggi: una serie di combattimenti tra le bovine più forti degli alpeggi. Quest'ultima si conclude verso le h. 16:00 circa. Annesso al mercatino è presente anche un campo per il gioco tradizionale dei palet e dei banchetti per la vendita e l'esposizione dei campanacci tradizionali. La giornata di festa si conclude con l'accompagnamento musicale dei Poudzo valdôtèn, attraverso l'esecuzione di musiche e canzoni della tradizione valdostana.

NOTIZIE STORICO-CRITICHE

La prima dézarpa, organizzata a Valtournenche, nasce nel 1991 con lo scopo di creare un connubio vincente tra tradizione e turismo. La festa si svolge ormai da più di dieci anni e nel tempo non ha subito grossi cambiamenti; essa raccoglie, ancora oggi, i consensi di persone del posto e di turisti.

APPRENDIMENTO E TRASMISSIONE

Il rito della discesa dagli alpeggi delle mucche si ripete annualmente da tempo immemorabile, di generazione in generazione: si trasmette per il vissuto.

COMUNITÀ

Gli allevatori, che dopo cento giorni di duro lavoro in alpeggio, sono i protagonisti con le loro mandrie della festa della dézarpa.
L'associazione Pro loco "Lo coer di Votornen", organizza il pranzo presso il padiglione in località Maen.
Le associazioni del paese e i loro rappresentanti che sfilano assieme alle bovine.
Il comune di Valtournenche, che organizza la discesa delle mandrie a valle.
La popolazione di Valtournenche, i valdostani e i turisti che ammirano il passaggio delle mucche dai lati della strada e partecipano all'intera manifestazione.

• Testo disponibile in:
• ITA
• ENG
• DEU

Per sapere di più

Siti web

• Archivi Assessorato Istruzione e Cultura - BREL
  
• Comune di Valtournenche
  

Bibliografia

• Bétemps Alexis
  La vita negli alpeggi valdostani
  Priuli & Verlucca Editore 2009
  
• Maccari Paolo, Gerbelle Giustino
  La Vallée des Reines
  Musumeci Editore 1996
  

A cura di

ITALIA Regione Valle d'Aosta - Ufficio Regionale per l'Etnologia e la Linguistica - Stéphanie Dalle

Supervisore scientifico

Tiziana Fragno

Data di pubblicazione

20-NOV-2012 (Stéphanie Dalle)

Ultimo aggiornamento

13-LUG-2015

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